A vadspárga hajtásai rágósak és keserűek, a közkedvelt kerti rokonából pedig ízletes, könnyen emészthető ételek készülnek. Sok háziasszony egész télre való spárgát tart a mélyhőtőben. De ki gondolná, hogy ez a közkedvelt zöldség gyógyhatással is rendelkezik!
Terápiás szempontból legértékesebbek a nővény fiatal hajtásai és az ősszel begyűjtött, szárított gyökértörzse.
A kínai hagyományos gyógyászat évszázadok óta a vese- és húgyhólyag gyulladás, vesekövesség, prosztata-bántalmák, cukorbetegség, szívelégtelenség és magas vérnyomás esetén javasolja a spárgából készült kivonatokat.
A spárga – a benne található C-, B1-, B2- és PP-vitaminok és gyümölcssavak mellett – rendkívül gazdag ásványi anyagokban. Legtöbb benne a szív működéséhez nélkülözhetetlen kálium. Legérdekesebb számunkra a növényben található arginin,- és aszparaginsav, amely a nevét is a spárga (latinul – Asparagus officinalis L.) után kapta. Ezek az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavak, a fehérjék építőelemei.
A spárga kivonatok enyhe nyugtató, vérnyomáscsökkentő és érelmeszesedést megelőző hatosúak, javítják a szív, máj és vese működését, elősegítik a köszvény fő okozójának – a húgysavnak – a kiürítését. Spárgafőzetet a szervezet általános tisztítására és vizelethajtására javasolnak.
Köszvényes panaszok enyhítésére spárgalé ill. szirup a legalkalmasabb. Levet a pépesített friss (mélyfagyasztott is jó!) spárga hajtásokból készítenek. Sziruphoz a spárgalevet azonos mennyiségű cukorral, 20-30 percig kis lángon, fedő nélkül főzünk. Naponta 4-5 alkalommal, 3-4 teáskanálnyi javasolt, 20 perccel az étkezés előtt.
Epehólyag- ill. húgyúti gyulladás, vesekőbetegség ill. szíveredetű ödémák kezelésére spárgafőzet rendszeres alkalmazása ajánlott. Az elkészítéséhez 1 evőkanálnyi aprított spárgahajtást, 2-3 dl forró vízfürdőben – lehetőleg zománcozott vagy üveg edényben – ½ óráig melegítsük. 1-2 dl szűrt főzetet étkezés előtt naponta háromszor fogyasszunk.
Dr. Dimitrova Tatjana, gyógyszerész
