A szép koronájú, illatos virágú, nagy fa, díszíti a parkokat, szegélyezi városok és falvak utcait, országutakat. Két csoportba sorolhatjuk: az orvosi és az ipari hársvirág.
Az orvosi hársfavirágnak több változatát ismerhetjük: a kislevelű (Tilia cordata vagy Tilia parvifolia) és a nagylevelű (Tilia grandifolia), valamint a széleslevelű (Tilia patyphyllos) hársfa. Az ezüstlevelű hársak lomblevelei felszínükön sötétzöldek, fonákjukon azonban ezüstösen fehéren molyhosak, az erek elágazásainál nincsenek szőrcsomók, az egész virágzata molyhos és durvább tapintású. Különbség lehet az is, hogy ezüsthársnak nem 5, hanem 10 sziromlevele van. Az ezüsthárs virágai nem használhatók gyógyászati célokra.
Az orvos hársfavirágok illata enyhébb, de finomabb, kellemesebb, mint az ezüst hársé. Ez a jellemzőjük teáik ízében is kitűnik.
A hársvirág íze finomabb és kevésbé intenzív, mint a bodzáé, ezért különösen jól működik olyan receptekben, ahol nem szeretnéd, hogy a virágos aroma elnyomja a többi ízt. A virág aromája jól érvényesül lekvárban vagy gyümölcszselében gyümölcsökkel kombinálva. Használható még limonádé ízesítésére vagy méz és cukor aromásítására: a virágokat rövid ideig mézbe vagy cukorba lehet keverni.
Egyszerű hársvirág-szörp
- 20-30 friss hársvirágzat
- 1 liter víz
- 70-80 dkg cukor
- 1 citrom karikázva
A virágokat és a citromot vízben áztassuk 24 órán át, majd szűrjük le és cukorral forraljuk össze néhány percig. Tiszta üvegben hűtőben tároljuk.
A tea melegítő hatása különösen télen érvényesül. A hársvirág fő hatóanyagai a flavonoidok, nyálkaanyagok és illóolajok. Teája a kamillavirág után a legnépszerűbb háziszer meghűléseknél izzasztásra, köhögéscsillapításra, idegerősítőnek. Használják még enyhe szívműködést serkentőnek, külsőleg bőrápolónak, toroköblítőnek és nyugtató fürdőnek is. Enyhe idegesség, feszültség vagy elalvási nehézség esetén hatásos lehet esti teaként.
Izzasztó teakeverék: (Román szabványos receptgyűjtemény)
- Kamillavirág 20 g
- Bodzavirág 20 g
- Hársvirág 20 g
- Szurokfű 20 g
- Majoranna 20g
Forrázzunk le 1 evőkanálnyi keveréket 2 dl vízzel és melegen (esetleg mézzel ízesítve) fogyasszuk el.
Dr. Dimitrova Tatjana, gyógyszerész
