Korábban, ha azt hallottuk, hogy superfoodok, 🥑 olyan drága, különleges alapanyagok jutottak eszünkbe, amiket Magyarországon egyáltalán nem vagy nagyon nehéz volt beszerezni. Jellemzően messzi, egzotikus országokból származtak🌍, pedig hazánkban is megtalálható a megfizethető szuperélelmiszerek széles köre.🍒
Mit nevezünk superfoodnak?🌱
A superfoodok – azaz szuperélelmiszerek – olyan természetes élelmiszerek, amelyek mikrotápanyagokban gazdagok🥗, így az átlagosnál jóval nagyobb mennyiségben vagy koncentrációban tartalmazzák az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, enzimeket, aminosavakat és antioxidánsokat.🧬A superfoodokat nem mesterségesen állítják elő 🏭, ezért nem tartalmaznak adalékanyagokat, teljesen természetesek 🌿és ebben a formájukban lehet is fogyasztani őket.
A superfoodok előnyei🌟
A superfoodok önmagukban is fedezik az emberi szervezet tápanyagigényeit, ha beillesztjük mindennapi étrendünkbe,🍽️ hiszen már kevesebb mennyiség fogyasztásával is számos értékes tápanyaghoz juttatjuk a szervezetünket 💪. A superfoodok kimagaslóan jó hatással vannak az egészségünkre, mind a fizikai, mind a mentális egészségünket javítják 😊, hozzájárulhatnak egyes betegségek megelőzéséhez 🛡️, és valóban erős és látványos minőségjavulást hozhatnak. Öregedésgátló, immunerősítő hatással rendelkeznek 🧘, csökkentik a rák kialakulásának kockázatát 🎗️, védik a szívet ❤️, javítják az anyagcserét 🔄. A superfoodok másik nagy előnye, hogy mellékhatások nélkül fejtik ki jótékony hatásukat 🌞.
Mik is a hazánkban könnyen beszerezhető superfoodok?🍏
Magok:
- chia mag, lenmag, kendermag, tökmag, dió, mandula, pisztácia, kesudió, szezámmag, mogyoró, kakaóbab 🌰 (Omega zsírsavakban gazdagok, tartalmaznak fehérjét, káliumot, szelént, rostokat)
Gabonafélék:
- barnarizs, köles, quinoa, hajdina, zab, tönköly, bulgur 🌾 (Magas a rost, fehérje, kálium, cink, szelén, magnézium tartalmuk, elősegítik a vér koleszterin optimális szinten tartását, ezáltal hozzájárulnak az egészséges szív és érrendszerhez. Az emésztés serkentésére is jó hatással vannak)
- cékla, édesburgonya, sütőtök 🥔 (Magas az antioxidáns, béta-karotin tartalmuk, erősítik az immunrendszert)
- brokkoli, kelbimbó, spárga, karfiol, fodros kel, lilakáposzta 🥦 (Remek E-, B-, K-vitamin, kalcium, kálium források, magas antioxidáns tartalmuk miatt rákellenesek, serkentik a bélműködést)
- bab, zöldbab, zöldborsó, csicseriborsó, vöröslencse, mungóbab 🫘 (Magas a B-vitamin tartalmuk, segítik a bél működését, stabilizálják a vércukor- és koleszterinszintet)
Bogyós gyümölcsök:
- áfonya, szeder, acaí-bogyó, meggy, ribizli, goji-bogyó, vörös szőlő, cseresznye, olíva 🍇 (Gazdag antioxidánsokban, rákellenesek, szívbetegségeket megelőznek, szépítik a bőrt)
Gyümölcsök:
- alma, citrom, zöldcitrom, grépfrút, mandarin, gránátalma, kiwi 🍋 (Magas a C-vitamin tartalmuk, hatásosak megfázás ellen, méregtelenítésre)
- avokádó 🥑 (Nagyon magas kálium, E-vitamin, antioxidáns, folsav, rost tartalma. Rákellenes, serkenti az idegrendszert)
Halak:
- vadlazac, makréla, szardínia 🐟 (Gazdag Omega-3 zsírsavakban)
Csírák:
- lucernacsíra, retekcsíra, búzacsíra, babcsíra, borsócsíra, brokkolicsíra, búzacsíra 🌱 (Gazdag esszenciális aminosavakban, gyulladásellenesek, segítik az emésztést)
Fűszerek:
- fahéj, kurkuma, fokhagyma, gyömbér, zöld tea, búzafű, árpafű 🌿
Algák (moszatok):
- kelp, wakame, kék-zöld alga 🌊 (Magas az ásványi- és nyomelem tartalmuk (különösen jód és kálium), továbbá B-, C-, E-vitaminokban gazdagok)
Nyers méz:
- 🍯 Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, gyógyítja a megfázást, növeli az antioxidánsok termelődését a vérben.
Hogyan fogyasszuk a superfoodokat? 🥤
A superfoodokban lévő mikrotápanyagok feldolgozás, főzés hatására károsodnak, a vízben oldódó vitaminok és ásványi anyagok elvesznek, ezért a szuperélelmiszereket legjobb nyersen, eredeti állapotukban fogyasztani 🥗. Ha mégis hőhatásnak tesszük ki őket, kerüljük a túlfőzést 🍲.
A superfoodok felhasználására az egyik legjobb választás a smoothie-k vagy smoothie tálak készítése, amelynek összetevőit saját ízlésünk szerint variálhatjuk a sokféle gyümölcs, zöldség, magok, gabonafélék és fűszerek sokszínű kombinálásával 🥣. Édesítéshez természetes anyagokat használjunk, a banán vagy datolya tökéletes választás 🍌. További feltétként tehetünk rá granolát, mogyoróvajat, kakaóbab töretet 🍫.
Készíthetünk turmixokat is superfood alapanyagokból 🥤. Az a lényeg, hogy építsük be a mindennapjainkba, hiszen akár egy-egy adag superfood fogyasztásával is rengeteget teszünk az egészségünkért.🌟
