Tipikus karácsonyi italok közé tartozik a forralt bor, a puncs, a forró csokoládé, a kakaó és a teák. Ezen italok jellemzően sok cukorral vagy mézzel készülnek. Azonban akkor sem kell teljesen lemondanunk nagy részükről, ha szeretnénk odafigyelni a vércukorszintünkre.
Először is mindenképpen érdemes alkoholmentes verziót választani, hiszen az alkohol nem csupán a vércukorszintre van hatással, de rendszeres, nagyobb mennyiségű fogyasztása károsan hat a máj és a hasnyálmirigy egészségére.
Bár a téli italok túlédesítését érdemes kerülni, számos fűszer áll rendelkezésünkre, hogy italainkat igazán különlegessé és finommá tegyük. Leginkább használatos fűszerek közé tartozik a fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, szerecsendió, szegfűbors, chili, vanília, ánizs. Ezeken felül teákba, alkoholmentes puncsba kiválóan használható a citrusfélék héja, illetve leve.
Ideális választás lehet egy forró tea, amelyet ízesíthetünk az említett citrusfélékkel. A jó minőségű gyümölcsteák akár ízesítés nélkül is tökéletes ízélményt nyújtanak.
Amennyiben tartalmasabb italra vágyunk egy meleg kókusz- vagy mandulaital tökéletes választás lehet. Ezekből készülhet forrócsokoládé kedvenc fűszereinkkel ízesítve (chilis csokoládé, vaníliás forró csoki, fahéjas csokoládé…). Ebben az esetben fontos, hogy a kókusz- vagy mandulaital, illetve kakaópor mellé jó minőségű, magas kakaó tartalmú csokoládét válasszunk, édesítésre pedig a természetes édesítőszerek (stevia) szolgáljanak.
Egyre nagyobb népszerűségnek örvend emellett a kurkumás latte vagy másnéven aranytej. Népszerűségét elsősorban a benne lévő fűszerek jótékony hatásainak köszönheti. A kurkuma erős gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású, erősíti az immunrendszert, védi a szívet és a májat. Fekete borssal fogyasztva hatékonyabb a felszívódása. Emellett a gyömbér élénkítő hatással bír, segíti az emésztést, csökkenti a puffadást. A benne található fahéj szintén bír gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással, valamint segít a vércukorszint szabályozásában.
Kurkumás latte:
- 2,5 dl mandulaital
- 1 mk őrölt kurkuma
- 1 csipet őrölt fekete bors
- ½ mk fahéj
- ½ mk őrölt gyömbér
A mandulaitalt/kókuszitalt feltesszük melegedni, beleszórjuk a fűszereket, és 3-4 perc alatt folyamatos kevergetés mellett lassan összemelegítjük. Ez a forró ital igazán jól tud esni a hideg téli napokon, arról nem is beszélve milyen nagymértékben járul hozzá szervezetünk ideális működéséhez.
A téli időszak nem kell, hogy lemondásokkal járjon, tudatos választással a téli italok is beilleszthetők a mindennapokba, melegséget és ünnepi hangulatot hozva.
Kikilai Anna, dietetikus
