🍫Tény, hogy a napközbeni folyamatos nassolás több hátránnyal is rendelkezik. Üres gyomor esetében, a ghrelin nevű hormon éhségérzetről küld jelzést az agyba. Egy kielégítő mennyiségű táplálékot tartalmazó étkezés után, a POMC elnevezésű idegsejtek a jóllakottság érzését jelentik agyunknak.
🍩Az állandó cukor- és szénhidrátbevitel által azonban megbontott mechanizmus következtében, a 😊jóllakottság-jelzés elmarad, nem tudjuk megítélni, hogy mennyire vagyunk telítettek, ez pedig könnyedén vezethet ahhoz, hogy a szükséges mennyiségű táplálék többszörösét visszük be.
❗Amennyiben ez állandósul, és a többletbevitel rendszeressé válik, túlsúly alakulhat ki. Ebben az esetben azonban jó, ha tudjuk, nem magával a nassolással van a baj, hanem annak módjával. 🍫A nassolás részét képezheti egy kiegyensúlyozott 🥗egészséges étrendnek, csupán megfelelő időben, odafigyelve a mértékletességre szükséges beiktatnunk.
👉Egyfelől tekinthetjük nassolásnak a főétkezések közti kisétkezéseket. Ezeket érdemes nem túl közeli időben fogyasztani a megelőző, illetve az azt követő főétkezéshez.
🍏Kisétkezésre jó alternatívát jelentenek a gyümölcsök, melyekből 100-150 grammnyi mennyiség számít egy étkezésnek, továbbá a 🍘kekszfélék melyekből érdemes a töltetlen, illetve teljes kiőrlésű gabonából készült, hozzáadott cukormentes változatokat választani. (pl Korpovit, Gullon), a cukormentes müzlik, illetve müzliszeletek
🥜Az olajos magvakból is beilleszthető egy zárt maréknyi mennyiség egy-egy kisétkezésre. Az olajos magvakban (mandula, mogyoró) található számos ásványi anyag, vitamin, telítetlen zsírsav és rost mind fontos részei a kiegyensúlyozott táplálkozásnak. 👉Gazdagok B1-, B2-, B6- és E-vitaminban, ásványi anyagok közül pedig magnéziumot, káliumot, kalciumot és rezet tartalmaznak számottevő mennyiségben.
🥕Sós nassolnivalók is készíthetők, például zöldfűszeres joghurtos mártogatós friss zöldségekkel (zeller, sárgarépa, uborka…), kölesgolyó, natúr pattogatott kukorica, házilag készült zöldségchipsek.
😊A tejes édességek – gyümölcsjoghurtok, túrókrémek, stb. – előnye, hogy a gyerekek fejlődése számára fontos fehérjéket tartalmaznak. Ezekből azonban a bolti változatok a hozzájuk adagolt cukor miatt a natúr tejtermékeknél jóval egészségtelenebbek.
❗Gyümölcsjoghurtból jobb megoldás lehet a házi készítésű: a natúr joghurthoz egyszerűen adjuk hozzá a kívánt 🍐gyümölcsöt, és cukor nélkül, vagy minimális édesítővel keverjük el. Joghurtból, túrókrémből 150 grammnyi fogyasztható egyszerre.
👉A tényleges, kisétkezéseken felüli nassolás, hetente egyszer valamely főétkezés záró fogásaként beiktatható a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozásba, ám ekkor sem mindegy mit fogyasztunk.
👉A kisétkezésekre beiktathatók mellett megengedhető:
❗A csokoládé❗, mely számos, az egészség szempontjából előnyös hatású összetevőt tartalmaz. Leginkább figyelemre méltóak az antioxidánsok, melyek hozzájárulnak a szív-érrendszer egészségének fenntartásához. Ehhez érdemes jó minőségű, magas kakaótartalmú, hozzáadott cukortól mentes termékeket választani, és valóban mértékkel fogyasztani őket. (2-3 kocka/alkalom).
🍰Sok sütemény valóban jelentős cukor, és telített zsírsavforrás, mégis néhány apró változtatással részei lehetnek az egészséges étrendnek. Nézzük, melyek ezek a változtatások:
✅ készítsünk gyümölcsös édességeket
✅a finomított liszt egy részét helyettesítsük teljes kiőrlésű változattal (40%-60%)
✅használjunk zsírszegény tejtermékeket (natúr joghurt, túró)
✅állati eredetű zsiradékok helyett, ahol lehet, váltsunk növényi változatokra
✅cukor helyett válasszunk valamilyen általunk kedvelt édesítőszert
👉+1 tipp
🍌Bár a banán nagy mennyiségű fogyasztása nem javasolt, magas gyümölcscukor- és kalóriatartalma miatt, azonban olaj, tej, liszt és cukor helyett kiválóan alkalmazható néhány banán a különböző receptek elkészítéséhez, és egy csapásra egészségesebb lehet az édesség, amit az ebéd vagy a vacsora után fogyasztunk.
🧁Banán muffin (12 muffinhoz)
☑️2 banán villával összetörve
☑️4 tojás
☑️muffinonként két szem friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs
👉Elkészítés:
A banánt összetörjük egy villával, majd krémesre keverjük a tojásokkat.
Minden kis muffinformába teszünk 2-2 szem bogyós gyümölcsöt, és rákanalazzük a banános krémet.
👉180 fokon 12 percig sütjük.
