🎄A karácsonyt a legtöbben nagyon várjuk, mert egyet jelent a családdal, a szeretettel, az együtt töltött idővel, a békével, a finom falatokkal és bár a karácsony az ünnepi lakomák és finom desszertek időszaka, nem kell, hogy ez az egészségünk rovására menjen. ☑️Egészségtudatos receptekkel is könnyedén elkészíthetünk valami különlegeset karácsonyra, miközben az ételek tápanyagtartalma is illeszkedik a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.
✅Az alábbiakban bemutatunk egy-egy gyorsan elkészíthető édes és sós desszertötletet, amelyek nemcsak ízletesek, de 👉egészségesek is, így nyugodt szívvel kínálhatjuk őket az ünnepi asztalon és garantáltan sikert aratnak a vendégeink körében.
👉Általános ajánlások az ünnepi desszertekhez:
✅Használjunk rostban gazdag alapanyagokat: Zabpehelyliszt,mandulaliszt használata segíti az emésztést.
✅Hozzáadott cukor csökkentése: Természetes édesítőszerekkel (pl. méz, sztívia, eritrit) helyettesíthetjük a hagyományos cukrot.
✅Kiegyensúlyozott makrotápanyagok: Ügyeljünk rá, hogy az ételek tartalmazzanak fehérjét, zsírokat és szénhidrátot, így stabilan tartható a vércukorszint.
✅Allergének elkerülése: Kínálj alternatívát glutén- vagy tejérzékeny vendégek számára.
✅Cukorbetegeknek: Használj édesítőszerként eritritet vagy sztíviát.
✅Tejérzékenyeknek: A növényi tej tökéletes alternatíva, például mandula- vagy zabtej.
🍌 BANÁNKENYÉR:
👉HOZZÁVALÓK:
✅3 db nagyon érett banán
✅200 g zabliszt
✅100 g mandulaliszt
✅250 ml növényi tej (zab, mandula, kesu stb.)
✅1 ek. almaecet
✅100 g olajos mag dió, mogyoró…
✅fél csomag sütőpor
✅fahéj, vaníila, só
✅mogyoróvaj, aszalt gyümölcs, chia mag (ezek elhagyhatók)
👉ELKÉSZÍTÉS:
1️⃣Ha nincs zablisztünk, vagy mandulalisztünk, a zabpelyhet és a mandulát egy mixerben vagy késes aprítóban őröljük lisztté.
2️⃣Öntsük őket egy tálba és adjuk hozzá a sütőport, a sót és a vaníliát. A magokat egy késsel kicsit aprítsuk fel. Egy másik tálban nyomkodjuk össze villával a banánokat, öntsük hozzá a növényi tejet és az almaecetet, majd keverjük jól össze.
3️⃣A lisztes keveréket adjuk hozzá a banános keverékhez és keverjük csomómentesre. Ha nem találjuk elég édesnek, még rakhatunk bele valamilyen édesítőt, végül adjuk hozzá a felaprított magokat, illetve amit még szeretnénk.
4️⃣Öntsük egy sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába, majd 180 fokon kb. 30-40 perc alatt süssük meg.
Ez a desszert jó választás, mert ☑️hozzáadott cukor nélkül készül, ☑️tele van rostokkal és egészséges zsírokkal, amelyek energiával töltenek fel az ünnepi rohanásban.
🍪Sajtos keksz
👉HOZZÁVALÓK (kb. 20 darabhoz):
✅150 g zabpehelyliszt
✅50 g reszelt parmezán
✅1 teáskanál friss, apróra vágott rozmaring
✅50 g olvasztott kókuszolaj vagy vaj
✅1 tojás
✅Egy csipet só és bors
👉ELKÉSZÍTÉS:
1️⃣Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
2️⃣Egy tálban keverjük össze a zabpehelylisztet, a parmezánt, sót és a borsot.
3️⃣Adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat (vagy vajat) és a tojást, majd gyúrjuk össze a tésztát.
4️⃣Nyújtsuk ki a tésztát kb. 3-4 mm vastagságúra, és szaggassunk belőle kis formákat.
5️⃣Helyezzük a kekszeket a tepsire, és süssük 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
6️⃣Hagyjuk kihűlni, és már fogyasztható is.
Ez a keksz jó választás, mert ☑️gluténmentes alapanyagokból készül, ☑️rostban gazdag.
