A kávé nem reggeli! A legtöbben időhiányra hivatkozva kihagyják a reggelit, pedig ez az egyik legfontosabb étkezésünk, a nap indításához az étkezés nélküli éjszakák hosszú órái után energiára van szüksége a szervezetünknek. Aki rendszeresen kihagyja a reggelit, gyakran tapasztalhat koncentrációs nehézségeket, fáradtságot vagy hirtelen vércukoringadozásokat délelőtt, de a reggeli hiánya kihat az esti vacsorára is, ilyenkor hajlamosak vagyunk többet enni.
Ezek teljesen érthető élethelyzetek, de a megoldás ne a reggeli kihagyása legyen, hanem tudatos döntéseket hozzunk, készüljünk előre, csomagoljunk olyan egészséges ételeket, amik egyensúlyban tartják a vércukorszintünket, elkerülhetjük a délelőtti nassolást és a fáradtságot, tápláló és hosszantartó energiát is adnak.
A reggelink tartalmazzon komplex szénhidrátokat, mert ezek lassú felszívódásuk révén energiával látják el szervezetünket. Fogyasszunk teljes kiőrlésű kenyerekből készült szendvicset, tortillatekercset, zab-, köles-, hajdinakását. A jóllakottságérzés fenntartásában segítenek a fehérjék, a tojás, natúr joghurt, túró, sajt, hüvelyesek kiváló alternatívák. Kerüljön egészséges zsiradék is az ételekbe, olajos magvak, avokádó, hidegen sajtolt növényi olajok, ezek nélkülözhetetlenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához is. Fogyasszunk rostokat az immunrendszer támogatásához, a jó emésztéshez, így egész délelőtt teltségérzetünk lesz, ezért ne feledkezzünk meg a friss vagy fagyasztott gyümölcsökről, zöldségekről sem.
Mindegyik gyorsan elkészül, napokig eltarthatóak.
Hergert Andrea, dietetikus
