A petrezselyem (Petroselinum) nemcsak a konyhában, de a népgyógyászok körében is elnyerte a megbecsülést. Két alaptípusa van: a gyökér petrezselyem és a levélpetrezselyem, ez utóbbinak is két változata van: a fodros és a molyhos petrezselyem. A növény minden része gyógyító – mag, gyökér és levél elsősorban vizelethajtó, emésztésszabályozó, görcsoldó, méregtelenítő és fertőtlenítő hatással rendelkezik. A magban közel 7% illóolaj, levelekben és gyökérben pedig C- és E-vitamin, karotin, flavonoidok és a vérképzéshez nélkülözhetetlen folsav található.
A petrezselyemmag étvágygerjesztő hatású, fokozza az emésztőnedvek termelődését, a gyomorban és a belekben semlegesíti az összegyűlt gázokat ezzel csökkentve a hasfeszülés és felpuffadás érzetet, szabályozza menstruációs ciklust, csökkenti vagy teljesen megszünteti a simaizom-görcsöket és a különböző eredetű gyulladásokat. Eredményes a petrezselyemmag alkalmazása vesekő és húgyúti gyulladások kiegészítő terápiában.
Petrezselyemmag-tea készítése: ½ teáskanálnyi petrezselyemmagot 4 dl kiforralt hideg vízzel öntsük el, majd fedő alatt legalább 8 óráig hagyjuk állni, majd szűrjük le. Naponta 3-4 alkalommal fogyasszunk le étkezés előtt ½ órával 1 evőkanálnyi teát.
A porrá zúzott magot valamikor malária ellen szedték kinin helyett. A fejbőrbe bedörzsölve a petrezselyemmag-por mai napig is az egyik leghatékonyabb természetes tetőírtónak számít.
A petrezselyemgyökérből vagy levélből készült tea a gyermekgyógyászatban emésztési és vizelési problémák kezelésére, hasfelfúvódás (bélgázok) ellen használják. Több irodalmi forrás hangsúlyozza a petrezselyem szerepét a látási zavarok kezelésében és látás megőrzésében.
Petrezselyem kivonat elkészítése: 1 evőkanál aprított levelet vagy gyökeret 2-3 dl vízben ½ óráig kis lángon forraljunk fel, majd szűrjük el és az eredeti térfogatra vízzel egészítsük ki. Naponta 3-4 alkalommal 2 evőkanálnyi teát fogyasszunk el étkezések előtt.
Figyelmeztetés: petrezselyem-készítményeket terhes nők nem alkalmazhatják!
A petrezselyem levele és gyökere, valamint ezeknek a leve erős gyulladáscsökkentő. Szúnyog- vagy darázscsípésre, esetleg csalánkiütésekre helyezve friss petrezselyempép vagy petrezselyemlébe mártott vatta enyhíti a fájdalmát és viszketést, csökkenti a bőrpírt és a duzzanatot.
A petrezselyem jó szépségápoló szer. Gyökeréből készült főzettel – esetleg kevés citromlével keverve – reggel és este ajánlatos lemosni az erősen pigmentált, szeplős vagy májfoltos arcbőrre applikálni. A lemosásnak fehérítő, frissítő és tonizáló hatása van. Ez az eljárás javasolt fényérzékenység esetén vagy a napégés megelőzésére is.
És még egy tipp: sok időt és energiát megtakaríthatunk, ha petrezselyemlevet vagy teát – gyökérből vagy levélből készült – jégkockatartóban lefagyasztjuk. Így minden nap rendelkezésünkre áll majd természetes vitamindús, frissítő, ráncosodást megelőző szépségápolószer. Reggelenként – főleg, ha szem alatti karikákkal vagy „táskákkal” ébredtünk – masszírozzunk be az arcbőrt egy petrezselymes jégkockával. Az eredmény szemmel látható lesz!
Dr. Dimitrova Tatjana, gyógyszerész
