A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) az északi sarkvidékről származik. Ősidők óta ismert, igy sok népi hiedelem és még most is élő rituálé kötődik hozza.
Ma Kanadában és az Egyesült Államokban termesztik a legtöbb áfonyát, vadon pedig majdnem egész Európa területén, Kis Ázsiában, Kaukázusi hegységben, Szibériában és Mongóliában fordul elő. A közel 40 cm magas fás cserje 5-6 évesen lesz termőképes, 8-10 évesen éri el a termés maximumát és akár 20 évig is elél.
A fekete áfonya termése sok gyümölcscukrot, pektineket, szerves savakat – almasavat, citromsavat, tejsavat, sóskasavat, kininsavat stb. tartalmaz. Igen változatos a benne található vitaminok (C, B1, B2, PP, karotin), mikró- és makróelemek palettája. Például kimagaslóan sok benne a mangán. Kalória tartalma 86 kcal/100g. Hamvasan lila, kerek bogyók fogyasztását népgyógyászat krónikus hasmenéssel járó emésztési zavarok kezelésére, magasvérnyomás és érelmeszesedés megelőzésére is ajánlják. Magas vastartalma miatt érdemes rendszeresen fogyasztani vérszegénység esetén, antociánok pedig hozzájárulnak az éles látás megőrzéséhez.
Érdekesség: a fekete áfonyalé jótékonyan hat az aktív látási folyamatért felelős rodopszinra és ezzel többszörösen élesíti a látást, ezért az áfonya (feketeribizlivel együtt) kötelező része az asztronauták étrendjének.
A fekete áfonya levelei ősi idők óta elismert gyógyító hatás alapját a benne fellelhető értékes anyagok alkotják: C-vitamin, cserzőanyagok, gyümölcssavak, illóolajok, gyanták, különleges glikozidok – közöttük mirtillin, arbutin, kvercetin, antioxidáns hatású antociánok és sok-sok más.
A szárított levelekből készített tea a következőképpen készíthető el:
1 evőkanál levelet ½ liter vízben 10 percig főzzük, majd szűrjük le és hűtés után. 3-4 részre osszuk el, majd fogyasszuk el. Hatásos gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő- és vízhajtószer, segít húgyhólyag- és vesegyulladás esetén.
A fekete áfonya termése és levele jelentős mennyiségben tartalmaz mirtilint és neomirtilint – az úgynevezett nővényi inzulint, amely hatékonyan segít csökkenteni kórósan magas vércukorszintet. Ezért javalt a cukorbetegeknek az áfonya levéléből készített tea fogyasztása. Ez a tea – ahogy a friss áfonyalé is – nagyszerű fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és összehúzó öblögetőszer fogínybetegségek és torokgyulladás esetén.
Az áfonya bogyóból készített sűrű főzet elkészítése:
20 dkg áfonyát 1 liter vízben lassú tűzön főzzük meg. Hatásos boragatás lehet pikkelysömör (pszoriazis), ekcéma vagy más bőrbetegségek esetén. A borogatást 4-5 órára kell a beteg bőrfelületre felhelyezni, majd langyos vízzel mossuk le.
Dr. Dimitrova Tatjana, gyógyszerész
