…vagy csak kiegyensúlyozott, vegyes étrend?
Amikor valakinél felmerül a cukorbetegség – legyen az csak gyanú, vagy már tényszerű diagnózis – biztos, hogy szóba kerül az étkezés is. A szigorú szabályok megrettenthetik az embert, kis idő elteltével azonban a legtöbben meglepődve tapasztalják, hogy mindez igazából nem más, mint egészséges, kiegyensúlyozott, vegyes étrend, megfűszerezve egy ici-pici matematikával.
A cukordiéta nem mást jelent, mint egészséges ételek mérsékelt mennyiségű fogyasztása, előre meghatározott étkezési idők betartásával. Ezekről az étkezési tervekről általánosságban elmondható, hogy kalóriában és zsírban szegény, természetes tápanyagokban pedig gazdag ételeket tartalmaz. A kulcselemek a zöldségek, a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonák.
Kevesen tudják, hogy a cukordiéta a vércukorszint megfelelő értéken tartása mellett segít a testsúly szabályozásában, illetve a szív- és érrendszeri megbetegedések rizikójának csökkentésében, támogatja a vérnyomás és a vérzsírszint optimális szintjének elérését is. Mivel minden ember más és más, így nincs két egyforma cukordiéta terv sem, összeállítását éppen ezért jobb, ha dietetikus szakemberre bízzuk.
Cukordiéta a nem cukorbetegeknek
Természetesen, ha valaki nem cukorbeteg, felesleges cukordiétát követnie, ugyanakkor annak egészséges alapjait érdemes megfogadni. Fontos észben tartani, hogy a cukorbetegség nem csak öröklötten, hanem szerzetten is kialakulhat, ehhez pedig hozzájárulhat az egészségtelen életmód. Ezért a nem cukorbeteg számára is ajánlott a mértékletességgel, rostdús, kalória- és zsírszegény táplálkozással egybekötött prevenciós életmód, amelynek szerves része a mindennapi mozgás, a sport. Mindezzel, és az optimális testsúly elérésével és annak megtartásával, sokat tehetünk saját egészségünk megőrzéséért.
Segít a természet
Bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, sőt gyógynövények is segíthetnek a vércukorszint szabályozásában. A B6-vitamin például részt vesz a glikogén anyagcserében, a króm pedig hozzájárul a normál vércukorszint fenntartásához. Előbbi megtalálható többek között az avokádóban, a sárgarépában, a csicseriborsóban, utóbbi pedig a kakaóban, a sajtokban, a tojásban, a babban, paradicsomban. A pulykahús és a banán pedig mindkettőt tartalmazza.
Gyógynövények tekintetében a fahéj és a gyömbér említendő, amelyek bizonyítottan segítenek megőrizni az egészséges vércukorszintet. Cukor helyett pedig természetes édesítőként használhatjuk a stevia levelet, és a balzsamkörtét.
Dr. Chen Patika
